餐飲廢水主要成分是剩余食物和水,，以淀粉類,、食物纖維類,、動(dòng)植物脂肪類等有機(jī)物為主要成分,，具有營養(yǎng)成分高,，含水率高，油脂和鹽分含量高,，易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點(diǎn),。若將之與生活垃圾一起收集、運(yùn)輸和處置,，將會(huì)嚴(yán)重影響市容環(huán)境和居民生活,，也會(huì)影響生活垃圾的最終處理效果。此外,，餐廚垃圾中含有大量的有機(jī)物,，其營養(yǎng)既全面又豐富，只要通過合理的水處理技術(shù),，就可以使餐飲廢水得到充分的“資源化”利用,。隨著階梯水價(jià)的實(shí)施，水資源費(fèi)用將大幅度提高,，對(duì)酒店餐飲業(yè)來講,，經(jīng)過合理的廢水處理，部分廢水回用于沖廁所,、綠化,、洗地板等，可以大大節(jié)約水資源,，同時(shí)也會(huì)為酒店餐飲業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益,。
工藝介紹
先對(duì)餐館和酒店直接收集的餐飲廢水進(jìn)行機(jī)械除雜質(zhì)，去除廢水中的骨頭,、菜葉等較大顆粒物雜質(zhì),，然后對(duì)其進(jìn)行油水分離。對(duì)于含油部分,，采用酸析,、水洗,，得到廢油,，其中酸析過程中的加酸量以控制pH值在2——3之間為最佳。油水分離后的水和水洗用水混合后通過調(diào)節(jié)池均質(zhì)均量后,，經(jīng)泵提升絮凝反應(yīng)池,，以去除大部分SS、油類及有機(jī)物,，再進(jìn)行生化處理,，生化處理采用SBRS法，占地面積小,，處理效率高,，出水通過砂碳濾和精密過濾,，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，可部分直接排放,，部分經(jīng)過紫外燈殺菌消毒后,，回用于沖廁所、沖洗地板,、綠化等用途,。污泥入污泥濃縮池后進(jìn)行脫水處理，泥餅外運(yùn),。